Сазнајте о производњи цејлонског цимета од пилинга коре до зачина у праху Преглед цимета, са фокусом на његову производњу на Шри Ланки. Цонтуницо ЗДФ Ентерприсес ГмбХ, Маинз Погледајте све видео записе за овај чланак
Цимет , ( Циннамомум ), такође зван Цејлонски цимет , жбунасто зимзелено дрво породице ловора (Лаурацеае) и зачина изведеног из ње лавеж . Цимет је пореклом из Шри Ланка (раније Цејлон), суседна малабарска обала Индија , и Мјанмар (Бурма) и такође је култивисан у Јужној Америци и Западна Индија . Зачин, који се састоји од осушене унутрашње коре, смеђе је боје и има нежно мирисну арому и топли слатки укус. Цимет се користи за ароматизацију разних намирница, од слаткиша до карија до пића, а на многим местима је популаран у пекарским производима. Есенцијално уље се дестилује из фрагмената коре за употребу у храна , ликера, парфема и лекова.
цимет перо цимет перо ( Циннамомум ). Бертранд ТРИДЕСЕТИ
када је форд почео да производи аутомобиле
Цимет је некада био вреднији од злата. У Египат тражено је за балзамирање и верске праксе. У средњевековни Европи се користио за верске обреде и као а арома . Касније је то био најпрофитабилнији зачин у трговини холандске источноиндијске компаније. Разне сродне врсте се такође гаје као извор зачина цимета, укључујући кинеску касију ( Циннамомум цассиа ), Вијетнамски или сајгонски цимет ( Ц. лоуреирои ), Индонежански цимет ( Ц. бурманнии ), и Малабар цимет ( Ц. цитриодорум ).
Стабло цимета расте у влажном добро дренираном земљишта и ретко достиже више од 15 метара (49 стопа) у висину. Дебели једноставни листови имају глатке рубове и обично су овални; вене су приближно паралелне једна с другом. Млади листови су црвени и сазревају до тамнозелене боје. Мали двосполни цветови су зеленкасте до жуте боје и носе се у гроздовима. Плод је тамна коштуница.
какав је био Сцхлиеффен план?
дрво цимета Листови и цветни гроздови дрвета цимета ( Циннамомум ). цхутима цхаимратана / Схуттерстоцк.цом
стабло цимета Стабло цимета ( Циннамомум ). близзард87 — иСтоцк / Гетти Имагес
Цимет садржи 0,5 до 1 посто есенцијалног уља, чија је главна компонента цимет алдехид .
дарвинова теорија опстанак најспособнијих
Узгајивач бере главну усев у влажној сезони, режући изданке близу земље. У обради се изданци прво стружу полукружном оштрицом, а затим трљају месинганом шипком да би се олабавила кора која се цепа ножем и љушти. Коре се телескопирају једна у другу, формирајући перо дугачко око 107 цм (42 инча) и испуњено украсима од коре истог квалитета како би се одржао цилиндрични облик. После четири или пет дана сушења, перони се котрљају на дасци да би се стег стегнуо, а затим стављају на пригушену сунчеву светлост ради даљег сушења. На крају се избељују сумпор-диоксидом и сортирају у разреде.
