Припитомљавање , процес наследне реорганизације дивљих Животиње и биљке у домаће и култивисан формира према интересима људи. У свом најстрожем смислу, односи се на почетну фазу човековог савладавања дивљих животиња и биљака. Основна разлика одомаћених животиња и биљака од њихових дивљих предака је у томе што су створене људским радом да би задовољиле одређене захтеве или хирове и прилагођене су условима непрекидне бриге и бриге коју људи за њих одржавају. Види такође оплемењивање биљака и узгој животиња .
јак Припитомљени јак ( Бос грунниенс ) ношење залиха у базни камп Еверест у националном парку Сагарматха, регија Кхумбу, Непал. мкитина4 — иСтоцк / Гетти слике
Припитомљавање је имало огромну улогу у развоју човечанства и материјалне културе. То је резултирало појавом пољопривреде као посебног облика животињске и биљне производње. Управо су оне животиње и биљке које су постале објекти пољопривредне делатности претрпеле највеће промене у поређењу са дивљим прецима.
Први покушаји припитомљавања животиња и биљака очигледно су направљени у Старом свету током мезолитског периода. Пси су први пут припитомљени Централна Азија пре најмање 15 000 година људи који су се бавили ловом и окупљање дивље јестиве биљке. Прво успешно припитомљавање биљака, као и козе , говеда и друге животиње - које су најавиле почетак неолитског периода - догодиле су се пре 9500бце. Међутим, тек се у неолитском периоду примитивна пољопривреда појавила као облик друштвене делатности и припитомљавање је већ увелико у току. (Неолитски период се догодио у различита времена широм света, али се генерално сматра да је почео негде између 10.000 и 8.000бце.) Иако је велика већина припитомљених животиња и биљака које још увек служе људима изабрана и развијена током неолитског периода, неколико запажених примера појавило се касније. Тхе зец на пример, није припитомљено до Средњи век ; шећерна репа се као пољопривредна биљка која даје шећер даје у узгој тек у 19. веку; и као што постао предмет пољопривредне производње тек у 20. веку. Такође у 20. веку, нова грана узгој животиња је развијен за добијање висококвалитетног крзна.
Неолитске стенске слике Праисторијске стенске слике људи и животиња, планински масив Тассили н'Ајјер у пустињи Сахара, Алжир, Северна Африка. Дмитриј Пичугин / стоцк.адобе.цом
Припитомљавање биљака вегетативног размножавања, попут оних са кртолама, вероватно је претходило припитомљавању семенских биљака - житарица, поврће , и остало поврће. Неке биљке су припитомљене због јаких влакана на стабљима, која су коришћена у такве сврхе као што су израда рибарских мрежа. Конопља , једна од најстаријих биљака припитомљених у Индији, пример је вишенаменске биљке: уље се добија из семена, влакна из стабљике и опојна хашиш од цветова и лишћа.
производи од конопљиних влакана Конопљина врећа, вреће и конопац. Тхитиват Дутсадеевирот / Дреамстиме.цом
Неке биљке су припитомљене посебно за производњу опојних дрога; таква биљка је дуван, који су племена Американаца вероватно први пут користила за припрему опојног пића, а тек касније за пушење . Опијумски мак је још један пример биљке припитомљене искључиво за опојну дрогу. Откривене су и узгајане биљке за пиће многих врста, укључујући чај, кафу , и кола. Тек када су људи достигли довољно висок ниво културе да ли су почели да се одомаћују да би испунили естетски захтеви за лепим и бизарним и код биљака и код животиња.
ханука или ханука што је тачно
дуван дуван ( Ницотиана табацум ). ЛианеМ / Схуттерстоцк.цом
Специфична економска примена припитомљених животиња није се појавила одједном. Пси су вероватно пратили ловце и помагали им у лову на дивље животиње; вероватно су чували и људска насеља и упозоравали становнике на могућу опасност. У исто време, јели су их људи, што је вероватно био њихов главни значај током првих фаза припитомљавања. Овце и козе јели су се и у почетним фазама припитомљавања, али су касније постали драгоцени за производњу млека и вуне.
домаћа коза Домаћа коза ( јарац ). Енцицлопӕдиа Британница, Инц.
Главни циљ говеда узгој у давним временима био је добијање меса и коже и производња радних животиња, што је у великој мери допринело развоју пољопривреде. Говеда су у почетним фазама припитомљавања давала малу количину млека, довољну само за узгој телади. Развој високе млечности код крава са њиховим узгојем, посебно за производњу млека, каснији је догађај у историји припитомљавања.
Први припитомљени коњи такође су коришћени за месо и кожу. Касније је коњ играо огромну улогу у вођењу рата. Народи насељени на Блиском Истоку у 2. миленијумубцекористио коње у биткама на кочијама. Временом је коњ почео да се користи као превоз. У 1. миленијумубцепојавила су се кола, а коњи су били упрегнути у њих; чини се да се друга опрема за јахање, укључујући седло и бит, појавила у каснијим вековима.
Монголија: пастир са стадом Пастир са својим стадом, Монголија. Арис Михицх — САВЕТИ / Имагестате
Магарац и Камила користили су се само за превоз терета и као превозно средство; њихова неукусност искључила је њихову употребу као преферирану храна .
Прва одомаћена кокоши можда коришћени за спорт. Петлоборство је имало кључну улогу у избору ових птица за веће величине. Петли су касније стекли верски значај. У зороастризму је пијетао био повезан са заштитом добра од зла и био је симбол светлости. У древној Грчкој је такође био предмет жртвовања богова. Вероватно је да производња првих припитомљених кокоши није била већа од пет до десет јаја годишње; висок принос јаја и побољшане месне особине кокоши развијале су се у каснијим фазама припитомљавања.
пилићи Пилићи једу лубеницу у конаку. Аргумент — иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Рано припитомљавање мачка је вероватно резултат задовољства задржаног у држању ове животиње. Способност мачке да ухвати мишеви а пацови су сигурно били још један разлог који је људе натерао да мачке држе код куће. У Древни Египат мачка се сматрала светом животињом.
Египатска бронзана скулптура Мајка мачка са мачићима, скулптура од пуне ливене бронзе и дрвета из Египта, в. ВИИ – И векбцеили касније; у Бруклинском музеју, Њујорк. Фотографија Катие Цхао. Брооклин Мусеум, Нев Иорк, Цхарлес Едвин Вилбоур Фунд, 37.406Е
Неке животиње су од самог почетка припитомљене у утилитарне сврхе. Овде припада, пре свега, зец , чије је стварно припитомљавање спроведено од 6. до 10. векаовофранцуских монаха. Монаси су новорођене зечеве сматрали рибом и јели их током Велики пост када је црквени календар указивао на уздржавање од меса.
Ради меда, пчела је припитомљена на крају неолитског периода. Мед је одиграо огромну улогу у човеку исхрана од давнина; престао је да буде једини заслађивач тек пре око 200 година. Пчеле су такође обезбеђивале восак и пчелињи отров, који се користио као лек. Пчеле су се, у ограниченој мери, користиле и у ратовању, кошнице које су бацане међу непријатељске трупе да би их се уништило.
саће Пчела на саћу. Цомстоцк Имагес / Јупитеримагес
Да добију свила , свилена буба припитомљена је у Кини најкасније 3000бце, а до 1000бцетехнологија узгоја и узгоја свилене бубе била је темељно документована.
Пастир и номад узгој животиња , која је у великој мери одредила друштвену и економску организацију и начин живота неких народа, појавила се у каснијим фазама људског развоја, након нагомилавања великог броја домаћих животиња. Рудименти номадског узгоја животиња у Евроазији појавили су се не пре 1000бце, знатно након што је дошло до припитомљавања животиња.
Процес припитомљавања у Новом свету одвијао се нешто касније него у Старом свету и независно од потоњег, пошто су се људи први пут појавили у Новом свету тек на крају плеистоценске епохе (која је трајала од 2,58 милиона до 11 700 година) , дуго након насељавања Старог света.
