Липиди , било који од а разнолик група органски састојци; састојци органског порекла укључујући масти , уља, хормони , и одређене компоненте мембрана које су груписане заједно јер немају приметну интеракцију воде . Једна врста липида, триглицериди , је секвестрирано као дебео у масним ћелијама, које служе као складиште енергије за организме, а такође пружају топлотну изолацију. Неки липиди попут стероидни хормони служе као хемијски преносници између ћелија, марамице , и органи , а други преносе сигнале између биохемијских система унутар једне ћелије. Мембране ћелија и органеле (структуре унутар ћелија) су микроскопски танке структуре формиране из два слоја фосфолипид молекула. Мембране функционишу да одвоје појединачне ћелије од својих окружења и да се унутрашњост ћелије одели у структуре које врше посебне функције. Толико је важна ова функција раздвајања да су мембране и липиди који их формирају морали бити неопходни за порекло самог живота.
структура липида Структура и својства два репрезентативна липида. И стеаринска киселина (масна киселина) и фосфатидилхолин (фосфолипид) састоје се од хемијских група које чине поларне главе и неполарне репове. Поларне главе су хидрофилне или су растворљиве у води, док су неполарни репови хидрофобни или нерастворљиви у води. Молекули липида овог састава спонтано формирају агрегатне структуре као што су мицели и липидни двослојеви, са својим хидрофилним крајевима оријентисаним према воденом медијуму, а хидрофобни крајеви заштићени од воде. Енцицлопӕдиа Британница, Инц.
Липид је свако органско једињење које је нерастворљиво у води. Садрже масти, воскове, уља, хормоне и одређене компоненте мембрана и функционишу као молекули за складиштење енергије и хемијски преносници. Заједно са протеинима и угљеним хидратима, липиди су једна од главних структурних компоненти живих ћелија.
Липиди су разнолика група једињења и служе многим различитим функцијама. На ћелијском нивоу, фосфолипиди и холестерол су неке од примарних компоненти мембрана које одвајају ћелију од њеног окружења. Хормони изведени из липида, познати као стероидни хормони, важни су хемијски преносници и укључују их тестостерон и естрогени. На нивоу организма триглицериди ускладиштене у масним ћелијама служе као складишта енергије и такође пружају топлотну изолацију.
Сплави са липидима су могућа подручја ћелијске мембране која садрже високе концентрације холестерола и гликосфинголипида. Постојање липидних сплавова није коначно утврђено, иако многи истраживачи сумњају да такви сплавови заиста постоје и могу играти улогу у флуидности мембране, комуникацији од ћелије до ћелије и зарази вирусима.
зашто су тикве повезане са Ноћ вештица
Вода је биолошки миље - супстанца која омогућава живот - и готово све молекуларне компоненте живих ћелија, било да се налазе у животињама, биљкама или микроорганизмима, растворљиве су у води. Молекули као што су протеини, нуклеинске киселине и угљени хидрати имају афинитет за воду и зову се хидрофилни (водољубив). Липиди су, међутим, хидрофобни (боје се воде). Неки липиди су амфипатични - део њихове структуре је хидрофилни, а други део, обично већи део, је хидрофобан. Амфипатични липиди показују јединствено понашање у води: спонтано формирају уређени молекул агрегати , са својим хидрофилним крајевима споља, у додиру са водом, и хидрофобним деловима изнутра, заштићени од воде. Ово својство је кључно за њихову улогу као основних компонената ћелијских и органелних мембрана.
липидни; оогониј Електронски микроскоп за лажни пренос боје оогонијума (јајна ћелија одређених алги и гљивица), који приказује обиље капљица липида (жуто), језгро (зелено), атипични нуклеолус (тамно плава) и митохондрије (црвена) ). Јлцалво / Дреамстиме.цом
Иако биолошки липиди нису велики макромолекуларни полимери (нпр. Протеини, нуклеинске киселине и полисахариди), многи настају хемијским повезивањем неколико малих конституисати молекула. Многи од ових молекуларних градивних блокова су сличне или хомологне структуре. Хомологије омогућавају класификацију липида у неколико главних група: масне киселине, деривати масних киселина, холестерол и његови деривати и липопротеини. Овај чланак покрива главне групе и објашњава како ови молекули функционишу као молекули за складиштење енергије, хемијски преносници и структурне компоненте ћелија.
Масне киселине се у природи ретко јављају као слободни молекули, али се обично налазе као компоненте многих сложених молекула липида као што су масти (једињења за складиштење енергије) и фосфолипиди (примарне липидне компоненте ћелијских мембрана). Овај одељак описује структуру и физичка и хемијска својства масних киселина. Такође објашњава како живи организми добијају масне киселине, како из своје дијете, тако и кроз метаболичку разградњу ускладиштених масти.
како пронаћи индекс преламања
Биолошке масне киселине, припадници класе једињења познат као карбоксилне киселине , састоје се од угљоводоничног ланца са једном терминалном карбоксилном групом (ЦООХ). Фрагмент а карбоксилне киселине не укључујући хидроксилну (ОХ) групу назива се ацил група. У физиолошким условима у води, ова кисела група је обично изгубила јон водоника (Х+) да настане негативно наелектрисана карбоксилатна група (ЦОО-). Већина биолошких масних киселина садржи паран број атома угљеника, јер биосинтетски пут заједнички свим организмима укључује хемијско повезивање дво угљеничних јединица (иако се у неким организмима јављају релативно мале количине непарних масних киселина). Иако је молекул у целини нерастворљив у води захваљујући свом хидрофобном угљоводоничном ланцу, негативно наелектрисани карбоксилат је хидрофилни. Овај уобичајени облик за биолошке липиде - онај који садржи добро одвојене хидрофобне и хидрофилне делове - назива се амфипатски.
Структурна формула стеаринске киселине. Енцицлопӕдиа Британница, Инц.
Поред угљоводоника равног ланца, масне киселине могу садржати и парове угљеника повезаних једном или више двоструких веза, метилним гранчицама или прстеном од три угљеника циклопропана близу центра угљеничног ланца.
