Уочите подземни редослед клијања, раста и изгледа лишћа у пшеници Тиме-лапсе видео који приказује клијавост и раст пшенице; подземна секвенца снимана је током пет дана, а појава лишћа током шест дана. Видео Неил Бромхалл; музика, Мусопен.орг (издавачки партнер Британнице) Погледајте све видео записе за овај чланак
Пшеница , било која од неколико врста житних трава рода Тритицум (породица Поацеае) и њихова јестива зрна. Пшеница је једна од најстаријих и најважнијих житних култура. Од хиљаду познатих сорти најважније су обична пшеница ( пшеница ), користи се за прављење хлеба; дурум пшенице ( Случај Т. ), коришћена у изради тестенина (прехрамбене пасте) као што су шпагети и макарони; и клупска пшеница ( Т. милитинае ), мекшег типа, користи се за колаче, крекере, колаче, пецива и брашно. Поред тога, нека пшеница се у индустрији користи за производњу скроба, пасте, слада, декстрозе, глутена, алкохола и других производа.
семелпаритет; пшеница Житне културе попут пшенице су семепарозне, што значи да умиру након првог размножавања. Роберт Глушић / Гетти Имагес
боза Боза, традиционално ферментисано пиће у источној Европи и на Блиском истоку, које се прави од пшенице, проса или булгура, преливено циметом и печеним леблебијем. Сцотт Б. Росен / Еат Иоур Ворлд (издавачки партнер Британнице)
Најчешћа питањаНутритивни састав зрна пшенице варира са разликама у клими и земљишту. У зрну пшенице у просеку се налази 12 процената воде, 70 процената угљених хидрата, 12 процената протеина, 2 процента масти, 1,8 процената минерала и 2,2 процента сирових влакана. Такође су присутни тиамин, рибофлавин, ниацин и мале количине витамина А.
јацксон поллоцк направио слике:
Обична пшеница ( пшеница ) користи се за прављење хлеба.
Бело брашно је брашно добијено из млевених зрна пшенице. Бело брашно, које не садржи клицу, дуже се чува.
закон о смоот-хавлеи-у
Целијакија , који се назива и нетропична смрча или целијакија, наследни је аутоимуни дигестивни поремећај код којег погођене особе не могу да толеришу глутен, протеински састојак пшенице, као и јечмено, сладно и ражено брашно. Сматра се да је целијакија покренута комбинацијом генетских фактора и фактора околине када генетски предиспонирани појединац једе храну која садржи глутен.
За третман гајења пшенице, види узгој житарица. За прераду пшеничног зрна, види прерада житарица.
Пшеница биљка има дугачке витке листове и стабљике које су код већине сорти шупље. Цвасти се састоје од различитог броја минутних цветова, у распону од 20 до 100. Цветови се рађају у групама од две до шест у структурама познатим као класови, који касније служе за смештај следећа два или три зрна која су произвела цветова. Иако се гаји у широком распону климе и тла, пшеница је најбоље прилагођена умереним регионима са падавинама између 30 и 90 цм (12 и 36 инча). Зима и јара пшеница су две главне врсте усева, с тим да озбиљност зиме одређује да ли је зимски или пролећни тип култивисан . Зима пшенице се увек сеје у јесен; пролећна пшеница се обично сеје у пролеће, али се може сејати у јесен где су зиме благе.
пшеница Цвеће на биљци пшенице. Флоренце Нибарт-Девоуард
Нутриционистички састав зрна пшенице донекле варира са разликама у клими и тла . У просеку, језгра садржи 12 процената воде, 70 процената угљених хидрата, 12 процената протеина, 2 процента дебео , 1,8 одсто минерала и 2,2 процента сирових влакана. Тхиамин, рибофлавин , ниацин и мале количине витамин А. су присутни, али поступци млевења уклањају већину тих хранљивих састојака са мекињама и клицама.
шта алегорија значи у књижевности
пшеница Главе пшенице и непрерађена зрна пшенице ( Тритицум врста). Мариа Брзостовска / Фотолиа
Већина пшенице се користи за храна захтева обраду. Зрно се чисти, а затим условљава додавањем воде, тако да се језгра правилно распада. При млевењу се зрно пуца, а затим пролази кроз низ ваљака. Како се ситне честице просејавају, грубље честице прелазе на друге ваљке ради даљег смањења. Око 72 процента млевеног зрна се добије као бело брашно . Брашно направљено од целог зрна назива се грахам брашно и постаје ужегло са продуженим складиштењем због задржавања садржаја клица. Бело брашно, које не садржи клицу, дуже се чува. Лоша и вишак пшенице и разни нуспроизводи млевења користе се за сточну храну.
Највећи део произведеног пшеничног брашна користи се за производњу хлеба. Пшеница која се гаји у сувим климатским условима углавном је тврда врста, са садржајем протеина 11–15 процената и јаким глутеном (еластични протеин). Тврди тип производи брашно најприкладније за производњу хлеба. Пшеница влажних подручја је мекша, са садржајем протеина од око 8–10 процената и слабим глутеном. Мекша врста пшенице даје брашно погодно за колаче, крекере, колаче и пецива и брашно за домаћинство. За производњу користи се гриз од тврде пшенице (из ендосперма) тестенина , или прехрамбене пасте.
Copyright © Сва Права Задржана | asayamind.com